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榴莲是热性仍是凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身归于热带生(shēng)果，性热(rè)味甘，且糖分含(hán)量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养(yǎng)分价(jià)值比较高，榴莲(lián)中含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋(dàn)白质和(hé)维生素(sù)等，有必定的(de)促(cù)进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较为丰(fēng)厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影(yǐng)响胃液(yè)和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效(xiào);还有必(bì)定(dìng)的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解(jiě)痛经等症状。

怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一(yī)般在行的买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称(chēng)、丰(fēng)满(mǎn)，乃至榴莲(lián)外表(biǎo)会(huì)呈现许多鼓包，并且底部是(shì)平的，这样(yàng)的榴莲它(tā)外皮(pí)薄，果肉多，并且(qiě)滋(zī)味(wèi)甜美，这是(shì)因为它外壳里边(biān)包裹着(zhe)厚(hòu)厚的果肉，果肉紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去(qù)比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较小的(de)榴莲(lián)便是(shì)咱们(men)所说的“公(gōng)榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉较小，皮就(jiù)会厚(hòu)一些，并(bìng)且(qiě)“公(gōng)榴莲”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外(wài)壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴(liú)莲(lián)的色彩(cǎi)呈黄褐(hè)色的话(huà)，代表熟过头了(le)，这两种色彩的(de)榴莲都不(bù)要购(gòu)买，因为其口感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄(huáng)中带青(qīng)为佳，并且在一里地等于多少米，一里地等于多少米千米(zài)榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最好(hǎo)，可(kě)是也不要彻(chè)底裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过(guò)头(tóu)口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴(liú)莲(lián)的口感，假(jiǎ)如捏(niē)榴莲(lián)外壳(ké)上相(xiāng)邻的(de)两(liǎng)根刺，能(néng)捏得动(dòng)，代(dài)表其老练度高，能够购买，假如(rú)刺又尖(jiān)又长、还(hái)不简(jiǎn)单捏得(dé)动，阐明(míng)榴莲的果肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如(rú)闻到一丝(sī)生味，代表此(cǐ)榴莲(lián)还(hái)没(méi)有熟透(tòu)，假如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲不(bù)光滋(zī)味欠好(hǎo)，在口感上(shàng)还会稍微(wēi)发苦(kǔ)。

　　闻到(dào)只要甜美(měi)味的话(huà)，就阐明这个(gè)榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其实(shí)榴莲(lián)的口(kǒu)感和滋味仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲(lián)等(děng)都是榴(liú)莲中的(de)尖端，而(ér)咱(zán)们常吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只能算是榴莲中入门等级，因为其(qí)产(chǎn)量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够依据的榴莲的气(qì)味判(pàn)别它(tā)是不是(shì)熟了、有(yǒu)没有(yǒu)坏。

　　因为不(bù)老练的榴(liú)莲是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴莲的老练度(dù)，就(jiù)像挑西瓜(guā)相同。

　　一(yī)般来(lái)说体型比较大的榴莲老练度会(huì)好一些，从(cóng)外壳(ké)色彩看，一般(bān)老(lǎo)练的(de)好榴莲呈(chéng)较通透的(de)黄色(sè)，假如青色(sè)比较多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密(mì)的尖刺，用手(shǒu)捏住(zhù)尖刺的顶端，假如稍用力就能(néng)够让一里地等于多少米，一里地等于多少米千米它们互相挨近，阐明此榴(liú)莲较软，皮薄，老练度较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴(liú)莲(lián)则(zé)较生或(huò)皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队三(sān)下南洋，因为(wèi)出海时刻太(tài)长，船员们思(sī)乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在(zài)岸(àn)上发(fā)现一种奇特果子，就带回几个同大(dà)伙一同品味(wèi)，许多船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生果称(chēng)赞不已，竟把思(sī)乡的想法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有人问郑和，“这种果(guǒ)子叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后(hòu)来人们就将(jiāng)它称为“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南亚的华人(rén)吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄(jì)予一种思乡(xiāng)之(zhī)情(qíng)。

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