猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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