年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢?在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟,可(kě)以(yǐ)在锅里加点水,然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢,年糕太厚蒸不熟怎么办视频,年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn),年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题,农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识:
年糕是大米做的吗
是的,年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。
年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成,而糯(nuò)米是江南的特产,在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物,
古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟(shú)后,又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是(shì),将糯米粉用绢罗筛过(guò)后,
加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团,将枣和栗子等(děng)贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。
用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕,弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料,采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百太空浮尸三个人是谁,人死在太空中会腐烂吗锤”的独特工艺制作(zuò)而成。
年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢
在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟,可(kě)以在锅里加点水,然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。
要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好,只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái),如果发现筷子表面是干燥的(de),说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了,如果筷子上沾了一点年糕,并(bìng)且很黏,就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。
年糕(gāo太空浮尸三个人是谁,人死在太空中会腐烂吗)有红、黄、白三色(sè),象征(zhēng)金银,年糕又称(chēng)年年糕(gāo),与年年(nián)高谐音(yīn),寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。
所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云(yún)深,白色如银黄(huáng)色金(jīn)。
年(nián)岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都城(现江苏(sū)省苏州市)传递到四面(miàn)八(bā)方。
宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高,今(jīn)年更比去年好的民谚。
人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān),象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì);有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物,构成真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合。
有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说,要(yào)想做出好的年(nián)糕,最重要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运(yùn)用。
除此,糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要,一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉,所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。
年糕应直接用糯(nuò)米做,为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。
做年糕很简单,年糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi),但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料,如红枣等。
年糕太厚蒸不熟怎么(me)办
年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办?切片(piàn)。
蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门
食(shí)材:糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。
做法
1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器,用刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。
2.准备一碗温(wēn)水,用(yòng)量大约(yuē)为粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右,将混合粉揉成面团,醒大约3分钟。
3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块,具体多大根据(jù)自己喜好。
4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子,可以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状(zhuàng),上锅蒸,水开后蒸20分(fēn)钟。
5.出锅就可以吃了(le),如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的,可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。
小窍(qiào)门
1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械(xiè),加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加(jiā),水多了就加点点粉(fěn),面(miàn)干了就(jiù)加一点点水,和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了(le)。
2、粘米粉和糯米粉2:1太空浮尸三个人是谁,人死在太空中会腐烂吗,由于糯米粉(fěn)的量少些,因此不会特别糯,更多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi),如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的,可以(yǐ)调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。
3、一(yī)次不必做太多,可以想吃的(de)时(shí)候根据个人食量(liàng)做点,每次都吃现做(zuò)的,味道更好。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了