落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设置(z莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗hì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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