猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　法西斯国家有哪几个猪肚头(tóu)又(yò法西斯国家有哪几个u)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚(法西斯国家有哪几个dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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