浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中(zhōng)会(世界上性功能最强的国家是哪个国家huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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