落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(hu萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌ǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对(du萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌ì)餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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