辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)底部坚固(gù)的(de)烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它(tā)们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàng日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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