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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯(shǔ)类(lèi)都(dōu)有哪些图片

　　薯类(lèi)作(攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别zuò)物又称根(gēn)茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作(zuò)物的(de)产品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对(duì)环境(jìng)的适(shì)应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地(dì)区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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