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　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这(zhè)样(yàng)却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道(dào)，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打(dǎ)发(fā)的点(diǎn)心。

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