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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。<几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同/p>

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大(dà)的(de)时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的点心。

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