浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤三公里是多少米，三公里是多少米。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过三公里是多少米，三公里是多少米多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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