燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗(zhōng)高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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