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东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作要在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。