六朝是指哪六朝-橘子百科-橘子都知道

六朝是指哪六朝年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意六朝是指哪六朝(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯(c六朝是指哪六朝hún)也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

六朝是指哪六朝

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。