嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等(děng)。