猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两(l1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位iǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yī1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位ng)随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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