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水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消(xiāo)息淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西王食(shí)品等等(děng)，在(zài)投资者互动平(píng)台，也(yě)有不(bù)少上(shàng)市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字我们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的(de)复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)持(chí)续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门(mén)店及周(zhōu)边(biān)购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创(chuàng)新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部(bù)分食客(kè)自带白酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当地(dì)居民反映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一出(chū)行高峰(fēng)和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我(wǒ)们(men)预计包括(kuò)烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望(wàng)加速(sù)。

　　对于为什么(me)是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们(men)认(rèn)为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有(yǒu)的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自(zì)助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)复(fù)苏(sū)的背景下吸引了(le)大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该(gāi)团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民除了(le)选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店）就(jiù)餐(cān)，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车半个多小时(shí)前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年(nián)的(de)牧(mù)羊(yáng)村(cūn)总店为例，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客(kè)水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字即便排不上(shàng)号也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活(huó)的大学(xué)生群体(tǐ)往(wǎng)往选择(zé)工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打(dǎ)卡(kǎ)体(tǐ)验，周末(mò)不(bù)少(shǎo)游客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括但(dàn)不限于山(shān)东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也(yě)有(yǒu)不少主播(bō)过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人员监督规(guī)范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的八大局街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流(liú)量(liàng)都有了明显提升。