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料理可以生吃吗(ma)

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的(de)，而且(qiě)切生鱼片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能(néng)用这刀把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本(běn)人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是(shì)在杀了数小时之(zhī)后。

　　这是因为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬后(hòu)达(dá)到最高点。当然也有日本(běn)人认(rèn)为用(yòng)生鱼宰杀后马上做成的(de)生(shēng)鱼(yú)片好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项(xiàng)有哪些(xiē)

　　1、如(首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式rú)果迟到了(le)，主厨将无法为顾(gù)客(kè)补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相(xiāng)配的酒水提供(gōng)。

　　4、为(wèi)保持最好(hǎo)的口感，无菜单料理(lǐ)的用餐顺序非(fēi)常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓(nóng)厚(hòu)的(de)，最后再品(pǐn)尝(cháng)味(wèi)道(dào)重的贝类、玉子(zi)烧。

　　每(měi)次吃不(bù)同(tóng)鱼之前，还(hái)要先吃片寿司(sī)薑清新一(yī)下口腔(qiāng)，才能更好地品尝(cháng)出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解为无菜单料(liào)理，一种由主厨根据当天(tiān)时令(lìng)食材和对食(shí)客的喜(首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式xǐ)好判(pàn)断(duàn)，即兴(xīng)设计一(yī)个弹性菜(cài)单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料(liào)理(lǐ)的餐厅接待人数(shù)很少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预(yù)约。

无菜单(dān)料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择困(kùn)难是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不点菜,只需与主厨简单交流口味及(jí)喜好即可。

　　从前菜(cài)、刺身(shēn)到(dào)食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨(chú)即席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日料名字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的(de)翻译(yì)是(shì)“师傅,拜托(tuō)了”、直接(jiē)翻译是(shì)“厨(chú)师代办(bàn)”。

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