浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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