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压在玻璃窗边c，在窗户边c 无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

　　无菜单料理(压在玻璃窗边c，在窗户边clǐ)注意事项有(yǒu)哪些(xiē)？如果迟到(dào)了，主厨将无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴的。关(guān)于无菜单料理注意事(shì)项有哪些以及无菜单(dān)料理注意(yì)事(shì)项(xiàng)有(yǒu)哪(nǎ)些，无菜单料理注(zhù)意(yì)事项图片，无菜单(dān)料理注(zhù)意事项大全，日料没有菜单的吃法，日(rì)本料理无菜(cài)单等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

料(liào)理可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　料理是可(kě)以生吃(chī)的(de)。

　　是可以生(shēng)吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀是特制的，且不能(néng)沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定(dìng)要(yào)新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是在杀了数(shù)小时(shí)之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为氨基酸(suān)在(zài)死鱼僵硬后达到最高点。当(dāng)然也有日本(běn)人(rén)认(rèn)为用生鱼宰杀后(hòu)马上做成(chéng)的生鱼(yú)片好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果(guǒ)迟(chí)到了，主厨将无法为顾客(kè)补上错过的菜肴(yáo)。

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　　2、不同餐厅有规(guī)定的就(jiù)餐时间，不(bù)能(néng)超(chāo)时(shí)。

　　3、每(měi)道菜都有相配(pèi)的酒水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为保持(chí)最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的(de)，再到浓厚的，最后再品尝味道重的(de)贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿司薑清(qīng)新一下口腔，才能更好地品尝出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理(lǐ)解为无菜单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主厨根据当天(tiān)时令食材和对食(shí)客的喜好判断，即(jí)兴(xīng)设(shè)计一个弹性菜单(dān)的(de)点(diǎn)餐方式(shì)。

　　专(zhuān)注(zhù)无压在玻璃窗边c，在窗户边c菜单料理的(de)餐(cān)厅接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊(bì)端

　　面(miàn)对客户选择困难是(shì)，没(méi)有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人(rén)不点(diǎn)菜(cài),只需(xū)与主厨简(jiǎn)单交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜(tián)品,均由主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师(shī)代办(bàn)”。

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