年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(y告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗īng)直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量(l告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗iàng)不用那(nà)么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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