年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖)米做(zuò)的。年糕(g鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖āo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖>

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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