灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的(de)有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要食用的。关(guān)于(yú)灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色的东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上有白色(sè)的是(shì)什(shén)么(me)，灌肉肠(cháng)外面很多白(bái)点怎么(me)回(huí)事，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白点等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

灌的肉(ròu)肠可(kě)以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉(ròu)质比较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需要吃的(de)时候(hòu),需要重新蒸一(yī)下,冷冻能够保(bǎo)存(cún)很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快吃完的(de)话尽可能还(hái)是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在(zài)肠(cháng)衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分别(bié)放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放入(rù)冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三(sān)种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀(yún)，中(zhōng)途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲(jìn)世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào)，如果有请用(yòng)竹签(qiān)扎破即可。

世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空　　7、水温(wēn)大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高(gāo)，放(fàng)置几(jǐ)天后，也(yě)容易滋生大(dà)量的细菌和病毒(dú)导(dǎo)致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不(bù)可以继续(xù)吃(chī)的，否则(zé)会对健康造成危(wēi)害，一般这种(zhǒng)香(xiāng)肠(cháng)除了发白以(yǐ)外，还会(huì)带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面(miàn)发白但并(bìng)没有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余(yú)的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清(qīng)洗(xǐ)赶紧表面的白(bái)点就可以继续(xù)吃。

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