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关东煮汤底需要一天一换吗(ma)，一(yī)元一串的关(guān)东煮利(lì)润多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次汤底的(de),在每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随(suí)着每(měi)次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越(yuè)来越(yuè)淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关(guān)东(dōng)煮是实心的(de)，浮力(lì)不够，所以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当(dāng)水开(kāi)了以(yǐ)后，我们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱满了一(yī)些(xiē)，这(zhè)又是为(wèi)什么呢？其实是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会(huì)增加浮力呢？其实(shí)，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只(zhǐ)是(shì)外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了(le)一个(gè)小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么(me)煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日(rì)本关(guān)东地(dì)区的料理。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不(bù)相通的铁(tiě)格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调(diào)味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十(shí)分流行，在(zài)当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿音性质的边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大(dà)部(bù)分已(yǐ)不是日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大江南北的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底，但食材即(jí)使煮熟了(le)也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了(le)让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一(yī)直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里面有水份和(hé)间隙，当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴(chái)鱼高汤，是一种风(fēng)味(wèi)独特、营养丰富、操作方便的(de)冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做出(chū)鲜美(měi)姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么可口具有独(dú)特海(hǎi)鲜(xiān)风味的(de)菜肴。

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