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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思，富含黏液汁、胆碱、不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质(zh不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思ì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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