面和酵母粉的(de)一般比例是(shì)多(duō)少(shǎo)啊？酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少啊以及面和酵母粉的(de)一(yī)般比例是(shì)多少啊，面(miàn)和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例是多少合适(shì)，酵母(mǔ)粉与面的比(bǐ)例(lì)是(shì)多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

面是(shì)碱性还(hái)是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食(shí)物.何谓酸(suān)性或碱性食(shí)物(wù)所谓(wèi)酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和(hé)代(dài)谢后产生的阳离子或阴(yīn)离子占优势的食(shí)物。

　　也(yě)就是(shì)说，某(mǒu)种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离(lí)子占(zhàn)优(yōu)势欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效color: #ff0000; line-height: 24px;'>欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效的则(zé)属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占(zhàn)优势的食物属(shǔ)酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环境温度，最好(hǎo)把和好的(de)面团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行(xíng)2次(cì)醒发，在家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在家里不(bù)管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多(duō)少(shǎo)?

　　一般建议酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合适(shì)，通常500克(kè)的面粉可以放4-5克(kè)的酵(jiào)母粉，不过由(yóu)于(yú)温度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多(duō)了整(zhěng)出来的面食口感会有些发酸，放多了(le)也会提高发(fā)酵速度，不过并不(bù)会对身体有太大的影响，如果还没(méi)有蒸，可(kě)以将(jiāng)面(miàn)放置作为老(lǎo)面，然后混合进(jìn)入(rù)新(xīn)面(miàn)重新发(fā)酵即可。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万(wàn)不能(néng)和盐(yán)一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵(jiào)母和白糖(táng)加在一(yī)起使用，那(nà)么(me)做出来的面食(shí)会更(gèng)加松软香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和(hé)白糖才是最完美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的(de)酵母粉常温(wēn)存(cú欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效n)放就可(kě)以，如(rú)果是已经开(kāi)口的酵母粉，那就(jiù)要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样(yàng)就不会减(jiǎn)少酵(jiào)母(mǔ)的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-面(miàn)粉(fěn)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效