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　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安(ā卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗n)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今(jīn)河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗生产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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