料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代(dà旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容i)替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦。

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