无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多(duō)小伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有什么区(qū)别的。

　　关(guān)于无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋以及无菌蛋是(shì)什么蛋，无菌(jūn)蛋是什么鸡下的(de)，无菌鸡蛋有(yǒu)哪些(xiē)牌子，无(wú)菌蛋是什(shén)么味(wèi)道，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)原理(lǐ)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小知识：

无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术(shù)，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都(dōu)会(huì)打上(shàng)P的(de)字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一(yī)开(kāi)始就遭受严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大(dà)巴(bā)除(chú)菌(jūn)法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存(cún)期(qī)十分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日(rì)本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英(yīng)国一(yī)开始的，她们(men)会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)消毒(dú)法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的情况下(xià)就严苛(kē)把控了，日本国(guó)的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开(kāi)始(shǐ)就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待(dài)食品(pǐn)的严(yán)苛全(quán)过程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过(guò)消毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保(b字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的ǎo)质期内吃完。

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