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不可名状的意思解释一下，不可名状的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大(dà)可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上炙手可(kě)热(rè)的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等(děng)职(zhí)业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅(tīng)客不可名状的意思解释一下，不可名状的意思房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销(xiāo)、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活(huó)中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学(xué)生(shēng)只需要(yào)比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的(de)运(yùn)营方式(shì)和财(cái)务(wù)管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人(rén)未来(lái)的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务客人等(děng)，也就(jiù不可名状的意思解释一下，不可名状的意思)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出(chū)来的(de)，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验(yàn)比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào)，学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期(qī)必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。