假(jiǎ)的阿胶糕假如主要以煳(hú)精和(hé)工业明胶(jiāo)，那么基本上没(méi)什(shén)么滋(zī)味；若加了杂皮，那么闻起来会有(yǒu)一股腥臭味。

　　3、尝滋(zī)味。

　　一块好(hǎo)阿胶糕咬(yǎo)起(qǐ)来(lái)有糯糯的(de)感觉，吃了(le)一块有想吃第二块(kuài)的激动；残次阿胶糕(gāo)口感不(bù)太好，只(zhǐ)需经常(cháng)吃阿胶糕(gāo)的人(rén)一(yī)吃就能区分出来。

　　4、测水溶。

　　把两种阿胶(jiāo)糕(gāo)别(bié)离倒入热(rè)水(shuǐ)中，并不时用(yòng)筷子(zi)拌和(hé)，正宗的阿胶糕很(hěn)快溶(róng)于水，辅料清晰可见(jiàn)；而残次阿胶糕很难溶化。

阿胶糕怎样区(qū)分真假

　　阿胶(jiāo)当以黄(huáng)透(tòu)如琥(hǔ)珀色，光黑如漆者(zhě)为(wèi)真(zhēn)。

　　真者无皮臭(chòu)味，夏天亦不湿软。

　　火试(shì)：取样品少量放在坩埚内灼烧，初(chū)则炸裂，随后(hòu)胀大(dà)消融冒白烟，有浓郁(yù)的麻油香气，灰(huī)化后残渣乌(wū)黑色，质疏松(sōng)，呈片或团(tuán)块(kuài)状，不与坩埚黏结；水试(shì)：煮沸溶解(jiě)，溶液(yè)呈(chéng)浅棕(zōng)赤色，混浊，并(bìng)有(yǒu)白色物质分(fēn)出，液面有油(yóu)滴，取胶(jiāo)溶于水中，液(yè)澄明，无混浊(zhuó)；敲打(dǎ)：手(shǒu)持用力(lì)敲打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物(wù)者(zhě)为真(zhēn)，若敲打软而(ér)不碎者，则疑(yí)为伪品。

　　阿胶的伪品(pǐn)一(yī)是牛皮胶(jiāo)，质硬不易破(pò)碎，灼烧有浓郁的浊臭气，水试溶液(yè)液面无油(yóu)滴；二(èr)是杂皮胶，灼烧有豆油(yóu)1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间香气(qì)，水(shuǐ)试溶液呈暗灰棕(zōng)赤色，液(yè)面有少量油(yóu)点(diǎn)；三是骨胶，外(wài)表不透明无光泽，有气泡所造成的的小孔洞，旁边面有不(bù)规则(zé)的皱纹，质硬不(bù)易打碎，气微臭；四是明胶类，滑润亮光(guāng)，质(zhì)脆，气(qì)微或具(jù)墨汁(zhī)样臭。

　　火试后变为白(bái)色片(piàn)状粉，不(bù)黏(nián)结(jié)。

　　此外(wài)，阿(ā)胶溶(róng)液(yè)静置4小时后不(bù)凝聚，伪品(pǐn)溶(róng)液凝聚成糊(hú)状。

　　别的，龟(guī)胶和鹿胶(jiāo)外形(xíng)与阿胶类(lèi)似，也(yě)应加以区(qū)分：龟胶,外表棕色略(lüè)带微绿，上面(miàn)有黄色“油头(tóu)”，对光视之洁净如琥珀、质坚固；鹿胶，外表黑(hēi)棕色，对(duì)光视之半透明(míng)，一面有(yǒu)黄(huáng)白色(sè)多(duō)孔性薄层，质脆易(yì)碎，断面(miàn)红棕色，具(jù)玻璃光(guāng)泽。

　　1.忌油腻(nì)食物。

　　2.凡脾胃衰弱，吐逆(nì)泄泻，腹胀便溏、咳嗽(sòu)痰多(duō)者(zhě)慎(shèn)用(yòng)。

　　3.伤风患者不宜(yí)服用。

　　4.孕妈(mā)妈、高血(xuè)压、糖尿(niào)病(bìng)患(huàn)者应在(zài)医生(shēng)指导下服用。

　　5.本品宜饭前服用(yòng)。

　　6.依照用法用(yòng)量(liàng)服用(yòng)，小儿应在(zài)医生指导(dǎo)下服用。

　　7.服药二(èr)周(zhōu)或服药期间(jiān)症状无改进(jìn)，或症状加剧(jù)，或呈现新的严峻症状(zhuàng)，应(yīng)立即停药(yào)并去(qù)医(yī)院(yuàn)就诊。

　　8.对本品过敏者禁用，过(guò)敏体质者(zhě)慎(shèn)用。

　　9.本品性状产生改动时(shí)制(zhì)止(zhǐ)运用。

　　10.儿童必须(xū)在成(chéng)人(rén)监护(hù)下运用。

　　11.请(qǐng)将本品(pǐn)放在儿童(tóng)不能触摸的当地。

　　12.如正在运(yùn)用其他(tā)药(yào)品，运用本品前(qián)请咨询医(yī)生(shēng)或药师(shī)。

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