柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有些变了就(jiù)不建议继续食(shí)用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在(zài)长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼

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