燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(sh有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语ì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jū有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语n)有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子(zi)公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎ有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语o)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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