料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什(shén)么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好了(le)哦。

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