燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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