年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年凝神静气的意思 凝神静气是成语吗糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)凝神静气的意思 凝神静气是成语吗制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可(k凝神静气的意思 凝神静气是成语吗ě)以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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