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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地(dì)理标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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