落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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