为什么(me)公鸡不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不是不能煲(bāo)汤，而是公(gōng)鸡不适合炖汤的。

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为什(shén)么公(gōng)鸡不能炖(dùn)汤，公鸡汤(tāng)和母(mǔ)鸡汤的区别

　　炖鸡(jī)汤时，人们更喜欢(huān)和母(mǔ)鸡一(yī)起炖，因为公鸡的肉比(bǐ)母鸡(jī)更嫩。

　　如果炖了，炖汤通常(cháng)会(huì)显得清(qīng)澈而不(bù)可口。

　　母(mǔ)鸡的(de)脂肪熔点(diǎn)相(xiāng)对较低，炖鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡的脂肪，炖(dùn)鸡汤会更(gèng)美味、更有营(yíng)养。

　　痛风(fēng)患者和(hé)火气大(dà)的人不应该(gāi)喝公(gōng)鸡汤，这会加重患者的病情。

炖鸡汤用公(gōng)鸡还(hái)是(shì)母鸡(jī)

　　炖汤的时(shí)候是(shì)要用公鸡还(hái)是母鸡(jī)这要看(kàn)个人的体质了。

　　要是给孕妇吃(chī)的话可以选择母鸡炖汤(tāng)母(mǔ)鸡肉属阴，可用于(yú)脾胃气虚引起的(de)乏力、胃(wèi)脘隐痛、产后乳(rǔ)少以及头晕患(huàn)者的调补，特别(bié)适合阴血(xuè)虚患者如产妇、年老体弱及(jí)久(jiǔ)病体虚者食用(yòng)。

　　要是阳(yáng)虚气弱患(huàn)者可以选(xuǎn)择公(gōng)鸡。

　　公(gōng)鸡肉(ròu)属阳，温补作用较强，比(bǐ)较适合(hé)阳虚气(qì)弱患者食用，对于肾(shèn)阳不足所致(zhì)的小便频密、耳聋、精少(shǎo)精冷等症有很(hěn)好(hǎo)的(de)辅(fǔ)助(zhù)疗效。

炖鸡汤用什么(me)鸡(jī)最好(hǎo)