颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单(dān)位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产(chǎ拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系n)业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食(拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界(jiè)各(gè)地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面(miàn)上(shàng)有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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