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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗(ma)

　　纯(chún)牛奶是(shì)不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解酒(jiǔ)，牛(niú)奶中主要(yào)含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并不能结(jié)合，但饮酒后(hòu)喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好的缓解由饮酒所引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有(yǒu)直(zhí)接的刺激损(sǔn)伤(shāng)作用，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到(dào)保(bǎo)护胃黏膜(mó)的作用。

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　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中，浸泡(pào)5-10分钟，不(bù)能泡(pào)太(tài)久，以免牛奶里(lǐ)的(de)营养物质失去(qù)活(huó)性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接(却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念jiē)倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发(fā)生变性反(fǎn)应，大(dà)量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙(gài)的最(zuì)佳来(lái)源，而且钙(gài)、磷比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成(chéng)分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质(zhì)、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品(pǐn)质最(zuì)好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而(ér)且(qiě)含有大(dà)量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳糖和乳糖，是最容(róng)易(yì)消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元(yuán)素都是溶解状态(tài)的，而且各(gè)种矿(kuàng)物(wù)质(zhì)的(de)含量比例，特(tè)别是(shì)钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易(yì)消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场(chǎng)上销售的(de)主要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的(de)牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除了要(yào)到合(hé)格的大市场选购外，还要看看包(bāo)装是否完好(hǎo)无损，标签内容是(shì)否齐全(quán)，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一(yī)捏包装质(zhì)感，如有很硬的(de)感(gǎn)觉(jué)，可能存在变质情况。

纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以(yǐ)加热吗

　　可(kě)以加热(rè)。

　　加热方法：将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度(dù)的温水中，浸5到(dào)10分(fēn)钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至(zhì)表面(miàn)有(yǒu)热气即可；牛(niú)奶倒入微波炉(lú)专用杯(bēi)中，或者将(jiāng)盒(hé)装奶打(dǎ)开盒(hé)口(kǒu)直接放入微(wēi)波炉内(nèi)，加热两(liǎng)分钟即可。

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