颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收。

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