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芹菜(cài)榨(zhà)汁(zhī)要开水(shuǐ)焯(chāo)一下吗(ma)，芹菜榨汁用生(shēng)的(de)好还是熟(shú)的好(hǎo)

　　1.芹菜榨汁要开(kāi)水焯一下(xià)，因(yīn)为在芹(qín)菜表面会有很多(duō)的细菌(jūn)，而且在(zài)表面还会有(yǒu)很(hěn)多的泥污，所(suǒ)以必须要进行焯水，这样才能够保证青菜的新鲜(xiān)，同(tóng)时也可以去除(chú)表面的泥污(wū)，吃(chī)的(de)时候就(jiù)特别健康(kāng)卫生。

　　2.另外(wài)，芹(qín)菜(cài)榨汁用(yòng)开水焯的(de)具体方法为(wèi)首先清洗干净，然后(hòu)起锅烧水，将(jiāng)青菜放入到锅里面煮5~10分钟之(zhī)后捞出，就可以完成焯水，这样制作出来的味道就比较好吃(chī)，而且也不会出现(xiàn)拉肚子的情况。

芹(qín)菜榨汁用(yòng)生的好(hǎo)还(hái)是熟的好

　　榨芹(qín)菜汁的话不管是用生的(de)还是熟的(de)都是可以(yǐ)的(de)。

　　要是肠胃比较好(hǎo)喜欢吃些生食的话，可(kě)以(yǐ)直接用生(shēng)的榨(zhà)汁，由(yóu)于生的芹(qín)菜味道比(bǐ)较重(zhòng)所(suǒ)以很多人都不(bù)能接(jiē)受。

　　要(yào)是不能接受的话(huà)也可以用熟的芹(qín)菜榨汁的，效果是一样的。

芹菜(cài)榨汁(zhī)用什(shén)么芹菜(cài)

　　西芹。

　　西芹(qín)和(hé)芹菜虽都同属(shǔ)于芹菜，但是西芹和芹菜含水(shuǐ)量不(bù)一样且所(suǒ)含营养价值也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分比较多，榨出(chū)来的汁水(shuǐ)所含的杂质(zhì)比(bǐ)较(jiào)多，难(nán)以下咽。

　　西芹水分含量比较多，粗(cū)纤维较(jiào)少，所以(yǐ)西芹(qín)榨出来的汁水(shuǐ)比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比较容(róng)易吞咽，所以选择榨芹菜汁时选用(yòng)西芹(qín)较(jiào)好。

芹菜榨汁(zhī)用芹菜叶吗

　　不用(yòng)把叶子去掉,叶(yè)子营养很高。

　　 很多人吃芹菜会把芹(qín)菜叶丢掉,这种(zhǒng)吃法(fǎ)是不科学(xué)的,因(yīn)为芹菜叶的营养远远高于(yú)茎。

　　研(yán)究发现,芹菜叶中的胡(hú)萝卜素、维生素C、维生素(sù)B1、蛋白质、钙(gài)物质的含量都高于芹菜(cài)茎(jīng),其中个别营养成分要高出(chū)芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶中(zhōng)还(hái)含有维生素E,而芹菜茎中(zhōng)没有。

芹菜榨汁用热水还(hái)是(shì)凉(liáng)水

　　都可以，根据口味来决定(dìng)。

　　 芹菜是(shì)一种非(fēi)常好好(hǎo)的药材蔬菜，它富含碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物和蛋白(bái)质(zhì)具有(yǒu)健胃、利尿、净血(xuè)调经、镇静等作用。

　　很多人都会用它来(lái)榨(zhà)汁喝，一般都是直接(jiē)切段榨汁即可，不喜欢味(wèi)道的还(hái)可以(yǐ)添加白糖或者先焯水(shuǐ)榨熟的。

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