料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要(yào)临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了(le)哦(ó)。

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