落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变(b天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖iàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛(天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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