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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片(piàn)

　　薯类作物(wù)又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产品器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产(chǎn)量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为须根、柴根和块根(gēn)，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食(shí)用的部(bù)分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰(fēng)富，对(duì)环境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料(liào)。

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