柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的(de)话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的(de)过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒苏三起解的故事，苏三起解的故事简介(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒苏三起解的故事，苏三起解的故事简介(jiǔ)味很(hěn)淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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