辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号)把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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