近一个月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸(xī)引(yǐn)了全国各地的关注(zhù)。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平(píng)台的搜(sōu)索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来(lái)品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门(mén)目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前(qián)景十分广(guǎng)阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来(lái)了(le)哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学生(shēng)到(dào)中年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个(gè)月的时(shí)间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括(kuò)微(wēi)博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度(dù)出(chū)现在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在(zài)小红(hóng)书及(jí)抖音平台出(chū)现了第(dì)一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书(shū)及抖(dǒu)音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官(guān)方的助推(tuī)，从加(jiā)开24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等(děng)一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台不(bù)断(duàn)上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省(shěng)济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其(qí)次是(shì)北京市(shì)和(hé)山东省青(qīng)岛市。而在(zài)年(nián)龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第三(sān)。综合来看，18-40岁(suì)的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官方也(yě)发布规(guī)范经营(yíng)者价格行为(wèi)提(tí)醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商(shāng)户(hù)执行(xíng)市场(chǎng)调节(jié)价(jià)的，要依法合理制(zhì)定(dìng)价(jià)格(gé)标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不(bù)履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　半夜被C醒是一种什么样的感受有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展的(de)阶段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市(shì)每年新增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年(nián)新增注册量均(jūn)超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到(dào)4个月的(de)时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火车站客流量持续(xù)升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次(cì)、到达旅客2万人(rén)次(cì)，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春运客流(liú)量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局(jú)加开24列从济南至淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到(dào)达旅客32602人次、发(fā)送(sòng)旅客(kè)51033人(rén)次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在(zài)周末(mò)来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入(rù)淄博市的客(kè)源地(dì)前十榜单中均来(lái)自山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天津市(shì)和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从(cóng)滨(bīn)州(zhōu)市变成了济(jì)南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15半夜被C醒是一种什么样的感受日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)中淄(zī)博(bó)均(jūn)位列前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成(chéng)了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象，让淄(zī)博的热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相(xiāng)关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符(fú)合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就业的(de)青年学生(shēng)提(tí)供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的(de)的(de)扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 半夜被C醒是一种什么样的感受